Brans goes Uganda

Jongeren opleiden tot oesterzwam teler met het afval van de koffieproductie.

Paddenstoelen zijn niet onbekend in Afrika. Hier telen we ze op stro of op koffiedik. Maar het is ook mogelijk ze op de reststroom van de koffieproductie te telen. De zogenaamde coffeehusks. Nadat de koffieboon uit de bes gehaald is, blijft het zure restant van de bes achter en rot weg. Zonde, want ook daar kun je prima oesterzwammen op telen. 
Het is ons doel is drieledig:

  • 75 jongeren een toekomstperspectief te bieden met de kennisdie we in 2019 vergaard hebben. 
  • Coffeehusks (afval van de koffieproductie) inzetten als grondstof en daarmee beperking milieu effecten
  • De methode goed documenteren (filmen) en de kennis verder verspreiden

Volg hier de voortgang van het project

 

  • BransBest missie
    BransBest missie

    Bransbest gelooft in een compleet circulaire voedselketen. Door jou op laagdrempelige wijze kennis te laten maken met duurzame, soms innovatieve producten (ingrediënten, gerechten of kweekmethoden), verlagen we stapsgewijs onze…

© 2020 - 2022 Bransbest.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel