Uganda

In Uganda werkt Brans Best samen met koffieboeren en jongeren aan een duurzame toekomst. We geloven dat lokale voedselproductie een krachtig middel is om gemeenschappen sterker te maken. Daarom leiden we werkloze jongeren en koffieboeren op tot oesterzwamkweker. Deze vorm van teelt vraagt weinig grondstoffen, biedt nieuwe inkomsten en maakt het dagelijks dieet voedzamer. Zo bouwen we, stap voor stap, aan meer stabiliteit en zelfstandigheid voor mensen die dat het hardst nodig hebben.

Veel Ugandese gezinnen zijn afhankelijk van koffie-inkomsten. Maar die inkomsten schommelen door wisselende oogsten en lage marktprijzen. Het telen van oesterzwammen biedt een betrouwbare extra bron van inkomen. Koffieboeren gebruiken restanten van de koffiebes als substraat, waardoor ze waarde halen uit materiaal dat anders zou worden weggegooid. Dit voorkomt niet alleen verspilling, maar gaat ook verzuring van de bodem tegen.
Oesterzwammen zijn daarnaast voedzaam en veelzijdig in de lokale keuken. Ze dragen bij aan een gevarieerder dieet, vooral in gebieden waar eiwitrijke voeding niet altijd betaalbaar of beschikbaar is. Zo ontstaat er een combinatie van betere gezondheid, lagere kosten en meer financiële zekerheid.

Brans Best verzorgt trainingen waarin jongeren en boeren leren hoe ze oesterzwammen kunnen kweken, oogsten en verkopen. Ze ontdekken hoe ze veilige en schone productieruimtes inrichten en hoe ze zelf substraat maken van koffieresten. Door deze praktische aanpak kunnen ze snel aan de slag en een eigen inkomstenstroom opbouwen.
Wanneer de eerste oogst binnenkomt, ervaren deelnemers direct het verschil. Ze zien hoe weinig materialen nodig zijn om te starten en hoe waardevol hun opbrengst is op de lokale markt. De combinatie van vakmanschap, lage kosten en hoge voedingswaarde maakt dit project bijzonder effectief.

Het paddenstoelenproject in Uganda staat niet op zichzelf. Het is onderdeel van onze bredere missie om duurzame verandering mogelijk te maken. Door nieuwe telers op te leiden en hen te helpen zelfstandig te worden, groeit de impact elk jaar. Wie meer wil weten over onze missie en de keuzes die hieraan ten grondslag liggen, vindt op onze pagina Missie een helder overzicht van ons doel en onze aanpak.